网授班聚美丽洲

予予

原帖由 潘良桢 于 2009-5-26 20:33 发表
家父母和老外婆都曾经在杭州住过一段时间，我姨夫原来就是杭州人。从小听他们说杭州风物，那里的老字号名特优饭店情况也略有所知，记得大约有楼外楼、知味馆、奎元馆等等。经过楼外楼，看看与１９６８年初到杭州时已 ...

杭州菜，也不知到云起兄这回是否习惯~~
又有一问：老师能不能吃中辣程度以上的川菜？

不系归舟

原帖由 潘良桢 于 2009-5-26 21:22 发表
当夜，
还有几位留守在杭州。
他们的“八手联弹”横幅还在，
我下楼去作了题跋。

归舟轮值陪我，
睡前爷俩再聊聊。
这样的机会好多年没有了，
前几年归舟来上海，
都匆匆忙忙来匆匆忙忙回的。
嗨！
明天 ...

95、96年到老师家聊天是常事，一般是从早上9点到下午一点，中午吃面。
面上的浇头（温州俗称，配料）都是师母早一天细心安排好的，味道非常好。

这次聊天也是9点多，但是是美国的早上9点多，也一直聊到美国的下午1点多
稍有不同的是不吃面就睡了

予予

原帖由 大峰 于 2009-5-26 19:12 发表
你和宾翁的“合影”怎么还没上来？！

哎，算了吧，等下次.....................

大峰

在相同的地方有相同的合影，就算时间错开一年，也有一种恍若相聚的感觉。。。。。。

潘良桢

原帖由 予予 于 2009-5-26 21:35 发表

杭州菜，也不知到云起兄这回是否习惯~~
又有一问：老师能不能吃中辣程度以上的川菜？

1989年冬，我去都江堰二王庙开会。去时坐火车穿秦岭入川，返回时到重庆由水路东下。在重庆逗留一天一夜，毛峰先生在火锅店宴请午餐。很多人，基本上除了我的全部，都辣得受不了。我却说，如果晚上有人照请我就照吃！
我自小和生长于家乡汉口的 先祖在一起的时间多，老人家教导我要酸的辣的什么都吃，这样到哪里都能适应。湖北人能吃辣可能比不上川湘，却也比一般下江人能强。所以我原本中辣还是可以的，过去常常以腌辣椒、红油豇豆佐餐。后来因为病情和身体状况，医嘱忌辛辣，只能望而却步，至多稍微尝尝啦。

予予

“老人家教导我要酸的辣的什么都吃，这样到哪里都能适应。”
-----使人受用一生的教诲啊~~

顽石陈羲

原帖由 潘良桢 于 2009-5-26 21:22 发表
当夜，
还有几位留守在杭州。
他们的“八手联弹”横幅还在，
我下楼去作了题跋。

归舟轮值陪我，
睡前爷俩再聊聊。
这样的机会好多年没有了，
前几年归舟来上海，
都匆匆忙忙来匆匆忙忙回的。
嗨！
明天 ...

潘师提到“八手联弹”了，那顽石就接着来吧

予予

辣，只是川菜的特色之一；现在经过改良的一些菜品，不一定辣了。个人以为，地道川菜的最大特色，还是在于它的平民化。回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮肉片......很地道，也很平常。一句话，川菜的特点就是“花钱不多，吃得热火”。

佛顶光明

老师在馋人啊，明年再聚跟在老师后面

和气福气

哈哈，这次去杭州没有去杨公堤上知味馆遗憾，不过过了眼瘾了 色,香,味，得到1/3就可以满足了

[ 本帖最后由 和气福气 于 2009-5-26 22:32 编辑 ]